Khám phá những món mì ý độc đáo trên thế giới

156
cac loai mi spagetti anh 1
Conchiglione: Những chiếc vỏ mì Ý “khổng lồ” này không chỉ kích thích vị giác mà còn tạo cảm giác thú vị cho người ăn khi nếm thử kèm sốt thịt bằm. Với hình dáng giống vỏ sò, loại mì ống này là lựa chọn hoàn hảo cho những người mê các loại nhân
cac loai mi spagetti anh 2
Như các loại mì spagetti thông thường của Italy, vỏ mì conchiglione có thể kết hợp với nhiều loại sốt ăn kèm như thịt bằm, hải sản, rau, phô mai… Ngoài hương vị rõ nét khi ăn kèm lượng lớn topping, vỏ mì ống này khi trang trí trên đĩa cũng rất đẹp mắt.
cac loai mi spagetti anh 3
Mafaldine: Loại pasta trứng đơn giản được làm dạng dài, xoăn kiểu dải băng với các cạnh nổi gân sần sật. Để dùng mafaldine theo cách hoàn hảo nhất, bạn hãy kết hợp với thịt bò đậm đà, thưởng thức cùng rượu vang và có thể bổ sung sốt ragu cà chua
cac loai mi spagetti anh 4
Ravioli: Món mì Ý đặc sắc, khó lẫn đi đâu được này còn có tên gọi khác là bánh bao Italy. Những người đầu bếp khéo tay sẽ làm loại mì này hoàn toàn thủ công và phải giữ tỉ lệ bột và nhân ở mức hoàn hảo khi đến miệng người dùng. “Hình dạng mì ống này là hoàn hảo với tôi. Tôi luôn chọn ravioli khi tạo ra các món ăn mới”, Prashant Chipkar, bếp trưởng kiêm giám đốc ẩm thực tại một nhà hàng ở Dubai chia sẻ
cac loai mi spagetti anh 5
Cavatappi: Hình dạng mì ống được các bếp trưởng nổi tiếng đánh giá là ngon nhất mọi thời đại. “Những đường gờ tuyệt đẹp của giúp nó ngấm đượm sốt. Tôi đặc biệt thích nấu mì này với phô mai và từng có món ăn đoạt giải thưởng nhờ nó”, Kristan Ashley, bếp trưởng nhà hàng Cleo’s Southern Cuisinine ở Mỹ, tự hào
cac loai mi spagetti anh 6
Orecchiette: Mì Ý hình tai nhìn kỳ lạ nhưng có cách chế biến rất đơn giản mà ngon. “Hình dạng phần giữa mỏng hơn các cạnh xòe đều ra của loại mì hình tai này khiến mọi loại nước sốt hay topping đều dễ bám vào, món ăn thêm hòa quyện. Tôi không thể hiểu hết về loại mì này nhưng nó rất ngon khi chế biến”, Bill Kim, bếp trưởng của Urbanbelly ở Chicago, Mỹ chia sẻ cảm nhận.
cac loai mi spagetti anh 7
Pappardelle: Rất nhiều bếp trưởng nổi tiếng trên thế giới yêu thích món mì này. Hình dạng đơn giản với bản to, phẳng của pappardelle không chỉ dễ làm mà còn dễ ăn. Loại mì này linh hoạt khi kết hợp với mọi loại sốt và không kém phần trang nhã khi bày trên đĩa.
Hà Anh
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM